Cuscuz nordestino básico
Cuscuz nordestino básico Esse é sem dúvida o prato mais consumido nas casas do nordeste inteiro. No café da manhã ou jantar, o cuscuz é ideal acompanhado de queijo de coalho e um bom café. Ingredientes Rende: 1 cuscuz pequeno 3 xícaras de fubá (flocos grandes) 1 xícara de água 1 colher (chá) de sal Modo de preparo Em um recipiente, adicione o fubá e umedeça com a água e acrescente o sal. Deixe descansar por 5 minutos. Em seguida colocar água na cuscuzeira até atingir a marca (toda cuscuzeira possui uma marca até onde você deve colocar água). Transfira o fubá para a cuscuzeira. Cozinhar por aproximadamente de 10 minutos. Se você não tiver cuscuzeira colocar água pra ferver em uma panela e em cima coloque uma panela para cozinhar a vapor com o fubá dentro. Servir quente com manteiga, ou ovo frito, ou ainda queijo de coalho frito. Dica Coloque 1 colher (sopa) de vinagre na água do fundo da cuscuzeira, isso vai evitar que a panela escureça. Preparo: 5mins ›