Receitas Deliciosas

Cuscuz nordestino básico Esse é sem dúvida o prato mais consumido nas casas do nordeste inteiro. No café da manhã ou jantar, o cuscuz é ideal acompanhado de queijo de coalho e um bom café. Ingredientes  Rende: 1 cuscuz pequeno 3 xícaras de fubá (flocos grandes) 1 xícara de água 1 colher (chá) de sal Modo de preparo Em um recipiente, adicione o fubá e umedeça com a água e acrescente o sal. Deixe descansar por 5 minutos. Em seguida colocar água na cuscuzeira até atingir a marca (toda cuscuzeira possui uma marca até onde você deve colocar água). Transfira o fubá para a cuscuzeira. Cozinhar por aproximadamente de 10 minutos. Se você não tiver cuscuzeira colocar água pra ferver em uma panela e em cima coloque uma panela para cozinhar a vapor com o fubá dentro. Servir quente com manteiga, ou ovo frito, ou ainda queijo de coalho frito. Dica Coloque 1 colher (sopa) de vinagre na água do fundo da cuscuzeira, isso vai evitar que a panela escureça. Preparo: 5mins  › 

Pimentão recheado cozido em molho de tomate A pimentões de diferentes cores, sendo as mais conhecidas o verde, o amarelo e o vermelho.   Devido a beleza de seus frutos, há quem os cultive como plantas ornamentais. Ingredientes: 6 pimentões vermelho maduros (ou da cor de sua preferência) 600g de carne moída  1 cebola ralada 4 colheres de sopa de azeitonas picadas 3 dentes de alho amassado 1 ½ xícara de arroz cru 1 litro de molho de tomate fresco  Galhos de manjericão Azeite extravirgem Salsinha e cebolinha (a gosto) bem picados Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo:   Corte as tampas do pimentão, retire as sementes e lave-os por dentro. Reserve. Misture a carne, o arroz, a cebola, o alho, a azeitona, sal, pimenta e azeite extra virgem. Encha os pimentões com o recheio, não precisa ficar muito apertado, pois o arroz vai inchar. Coloque as tampinhas e prenda com palitos de dente. Leve os pimentões para cozinhar no molho de tomate com os gal

Quem Gosta de Rocambole de Chocolate Ingredientes 4 ovos 120 g de açúcar 120 g de farinha de trigo Açúcar de confeiteiro 500 g de chocolate ao leite picado 1/2 lata de creme de leite sem soro Modo de Preparo Prepare a massa: 1. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Reserve. 2. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumante. 3. Junte a farinha de trigo e incorpore 1/3 das claras em neve, misturando bem. 4. Junte o restante das claras e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima. 5. Coloque em uma forma de 20 x 30 cm, forrada com papel-manteiga. 6. Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, por 15 minutos. 7. Desenforme ainda quente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar de confeiteiro. 8. Enrole como um rocambole e deixe alguns minutos antes de desenrolar. Prepare o recheio: 1. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. 2. Coloque na geladeira e, quando começar a endurecer, bata na batedeira até ficar crem

Biscoitinhos feitos com ingredientes que todos tem em casa Ingredientes 10 porções 200  gr de farinha de trigo 1 ovo 1 colher chá de sal 1 colher chá de fermento 45 ml de água 45 ml de óleo Sal Temperos a gosto Preparação PASSO 1 Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa homogênea. Deixe na geladeira por 30 minutos. PASSO 2 Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o rolo. PASSO 3 Com ajuda de um cortador, corte os futuros biscoitos. PASSO 4 Coloque os biscoitos numa assadeira e faça os furinhos com a ajuda de um garfo. PASSO 5 Polvilhe os biscoitos com sal ou ainda com pimenta, paprika, semente de papoula, gergelim ou ervas. PASSO 6 Assar 15 minutos à 180°C. PASSO 7 Seus biscoitos aperitivos estão prontinhos!

INGREDIENTES 3 peitos de frango cortados em cubos 1 dente de alho picado sal e pimenta a gosto 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de maionese 1 colher de manteiga 1/2 copo de ketchup 1/3 copo de mostarda 1 copo de cogumelos 1 copo de creme de leite batata palha MODO DE PREPARO 1-  Em uma panela, misture o frango, o alho, a maionese, o sal e a pimenta 2-  Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola 3-  Junte o frango temperado até que esteja dourado 4-  Adicione os cogumelos, o ketchup e a mostarda 5-  Incorpore o creme de leite e retire do fogo antes de ferver 6-  Sirva com arroz branco e batata palha

Ingredientes - 300 g de açúcar cristal (1 ¼ xícara de chá) - 1 litro de leite Modo de Preparo 1- Em uma panela, coloque 300 g de açúcar cristal, 1 litro de leite e leve ao fogo médio até encorpar e ficar com cor de caramelo claro (+/- 35 minutos). Retirar do fogo, transferir para uma batedeira e bater bem até esfriar (mais ou menos 15 minutos). Desligar a batedeira e utilizar em seguida. Dica: Para saber o ponto correto do leite condensado, deixe um pires no freezer por +/- 1 hora. Coloque uma gota do leite condensado no pires gelado e vire-o para a gota escorrer. O ponto correto é quando a gota não escorre rapidamente. Rende 500g.

Ingredientes - 10 ovos - ½ xícara (chá) de leite - sal e pimenta-do-reino a gosto Recheio a gosto - tomate sem semente picadinho - cheiro verde picadinho - azeitona verde picadinha - peito de peru picadinho - blanquet picadinho - queijo minas padrão ralado - queijo parmesão ralado - presunto picadinho - presunto parma picadinho - salame picadinho - bacon picadinho e frito - linguiça calabresa ralada e frita - milho - ervilha Modo de Preparo 1 - Coloque em uma tigela, 10 ovos, ½ xícara (chá) de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto e bata bem até ficar homogêneo. 2 - Em uma forma para  cupcake , coloque os ingredientes de sua escolha no fundo da forma, regue a mistura de ovos (feita acima) e leve ao forno alto pré-aquecido a 200° C por +/- 13 minutos se gostar da omelete cremosa ou +/- 20 minutos se preferir a omelete mais durinha. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida. DICA: se fizer em forminhas de empadinha, unte bem com manteiga ou margarina