Cuscuz nordestino básico

Cuscuz nordestino básico
Cuscuz nordestino básico
Esse é sem dúvida o prato mais consumido nas casas do nordeste inteiro. No café da manhã ou jantar, o cuscuz é ideal acompanhado de queijo de coalho e um bom café.

Ingredientes 

Rende: 1 cuscuz pequeno

  • 3 xícaras de fubá (flocos grandes)
  • 1 xícara de água
  • 1 colher (chá) de sal


Modo de preparo

  1. Em um recipiente, adicione o fubá e umedeça com a água e acrescente o sal.
  2. Deixe descansar por 5 minutos. Em seguida colocar água na cuscuzeira até atingir a marca (toda cuscuzeira possui uma marca até onde você deve colocar água).
  3. Transfira o fubá para a cuscuzeira. Cozinhar por aproximadamente de 10 minutos.
  4. Se você não tiver cuscuzeira colocar água pra ferver em uma panela e em cima coloque uma panela para cozinhar a vapor com o fubá dentro.
  5. Servir quente com manteiga, ou ovo frito, ou ainda queijo de coalho frito.

Dica

Coloque 1 colher (sopa) de vinagre na água do fundo da cuscuzeira, isso vai evitar que a panela escureça.

Preparo: 5mins  ›  Cozimento: 10 mins  ›  Pronto em: 15mins


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